Etikettarkiv: Time for lime

Matlagningskurs Taimat

Jag har insett att jag är vädigt förtjust i taimat under mina veckor här. Det är något som jag verkligen vill börja laga ibland hemma. Därför bokade jag en matlagningskurs här och gick tillsammans med en vän som är här under två veckor.
Det var en så bra kväll på alla vis, både lärorik, proffsig av arrangörerna och så trevligt att göra det tillsammans med en vän.

Vi fick prova på att göra massaman currypasta och vi fick recept till fler currypasta sorter. Verkligen jättekul! Efter det fick vi göra vårrullar, en sallad, massaman curry med kyckling och tom yam soppa.

Favoriten var helt klart massaman curryn och efter det vårrullarna. Mums!

Det som också var en ögonöppnare som jag inte hade en aning om var att beroende på hur chilin, ingefäran, korianderroten mm är delad/skivad så signalerar det om den skall ätas eller inte. De är alltså skurna i ”eat me way” och ”dont eat me way”.

Stället vi var på heter Time for lime. Det är även en restaurang där man kan äta avsmakningsmenyer. Förutom att de har jättegod mat och är proffsiga så går överskottet till välgörenhetsorganisationen Lanta Animal Welfare.

Helt klart värt pengarna och jag fick dessutom med mig en stor kockkniv hem! Jag vill såklart gå en kväll till så att jag kan få prova på att göra fler tairätter. Men den lilla bebisen saknade sin mamma väldigt mycket vid nattningen kl.20 det det är ytterst osäkert på den fronten…

Fullt hus

Bloggandet har inte riktigt hunnits med de senaste dagarna känner jag. Märklig känsla när ingen av oss jobbar och vi bara är lediga hela tiden. 😄

Men orsaken är bara positiv så det gör inte så värst mycket tänker jag. För er som undrar hur vi har det så har vi det jättebra! Dagarna är väldigt lika varandra och än så länge har vi bara gjort en enda utflykt hela familjen. Det var till Old Town under Lanta Lanta festival. Supermysigt och roligt. Får bli ett eget inlägg om det om jag hittar några fina bilder därifrån.

Orsaken till det utebilvande bloggandet är att vi har fått besök från familj och vänner. Kan ni tänka er, vi fick spontanbesök hit till Thailand! Av UB:s syster med familj. De bestämde sig och åkte dagen efter. Undra om det inte är ett väldigt bra sätt att resa på. Ingen tid för grublerier, långa listor och höga förväntningar. Packa och åka… Inte nog med det så har vi just nu också andra vänner här nere. Nämligen härliga Frida med familj som har en liten Hedda som är lika gammal som Nils. Eller, hon fyllde 1 år i måndags! Det firade vi med strandhäng, roliga överraskningar till barnen som Frida hade fixat från Sverige och med en avslutande middag på Time for lime. Ett härligt ställe med supergoda drinkar och en mumsig avsmakningsmeny av klassiska Thailändska rätter.


På söndag kommer mina föräldrar ner för att vara med oss här i två veckor och sen så löser Nathalie, Jamie och Tobbe av dem. Vi har med andra ord gäster ett tag nu. Det innebär förhoppningsvis att vi ger oss iväg på några utflykter och att vi får mysigt sällskap samt kanske en eller två kvällar med barnvakt för romantisk middag vid havet. 😍