Jag har precis lyssnat klart på boken Matrevolutionen: Ät dig frisk med riktig mat med Andreas Eenfeldt. Andreas Eenfeldt är läkare och har fördjupat sig i forskning kring mat och vad han tror ligger bakom våra västerländska sjukdomar som har ökat lavinartat på modern tid. Tex Diabetes. Han berättar om väldigt intressanta och skrämmande fakta kring vad som har hänt sen myndigheterna startade sprida fettskräcken och förordra mer kolhydrater (socker och stärkelse).
Han påvisar riktigt intressanta saker om kolesterol, fetmaepedemin i västvärlden, skillnader i tandhälsa hos befolkning som fortfarande äter sin naturliga mat och mot de som äter enligt västvärlden och om Diabetes. Det hette sockersjuka förr i tiden, nu rekomenderas du att äta bröd, ris, pasta mm som höjer ditt blodsocker och sen kompensera med insulin! Du tål ju inte det när du har Diabetes! Det är som om vi skulle rekommendera nötallergiker nötter och sen säga att de kan ta lite Betapred för reaktionen…
Gällande kolesterol berättar Andreas om hur Becel åkte land och rike runt och mätte personers kolesterolvärde och rekommenderade alla som hade värde över 5 att börja äta deras margarin… Han berättar vidare om kolesterols sammansättning och varför det är väldigt vanligt att ha värde över 5 och varför vi inte kan titta på en siffra så och bilda oss någon uppfattning alls. Han berättar varför kolesterol är livsviktigt för oss och att det goda kolesterolet som ökar när du äter fett faktiskt skyddar mot hjärtsjukdomar.
Vare sig du tror det eller ej, så är boken en tankeställare som absolut borde få dig att fundera på detta om det intresserar dig något. Det ger ett helt annat ljus och perspektiv. Sen är det upp till dig vad du vill tro på och vad du mår bra av såklart.
Betyg: Måste läsas!
Ni hittar boken här: Bokus, Adlibris, CDON
Förlåt att det blev recension av en bok där jag inte alls gjort en koppling till ledarskap. Dock så kunde jag nog gjort det gällande att bryta nya vägar och paradigmskifte. Men det får ni själva fundera på när ni läser boken. Nästa recension blir en ledarskapsbok av Freddie Larsson.